Le Pays Basque et ses richesses
Quand on parle d’un endroit en France où l’on trouve toutes les couleurs, c’est le Pays Basque qui arrive en premier à l’esprit, par toutes ses richesses historiques, culturelles, traditionnelles, en patrimoine, environnemental, et la plus grande richesse qui le différencie aux autres régions c’est sa gastronomie, typique et authentique basque, où qu’on aille dans ce pays, tous les restaurants basques possèdent des recettes qui présentent la cuisine spécialité basque à travers différentes façons, mais uniquement basque.
Parler de la gastronomie basque…
C’est comme faire une découverte sur une nouvelle façon de se régaler. La cuisine basque est en général classée en deux catégories, la cuisine de mer et celle de montagne. Au Pays Basque, l’activité maritime était très importante depuis toujours, en effet, la préparation des fruits de mer de tous les genres fait l’occupation de choix presque dans toutes les villes de la côte basque, par ce fait les restaurants ont des grands avantages en préparant la cuisine toujours avec des produits frais, cela fait partie des critères qui rendent la gastronomie basque unique.
Et pour la cuisine de montagne, on y trouve plutôt des recettes qui sont plus proches de la cuisine traditionnelle agricole, ce sont les moutons et les porcs (cochons pies de couleurs rose et noir qui sont élevées en toute liberté dans la montagne), qui comprennent la base indéniable pour la plupart des préparations culinaires.
Tout au long de votre passage dans le Pays Basque, vos papilles vont se régaler avec toutes les diversités des recettes qui sont uniques et différentes d’un restaurant à un autre, de ce fait, vous allez avoir l’embarras du choix, d’abord sur le resto où vous allez déjeuner, puis sur le plat que vous devrez choisir à déguster, les petits problèmes que vous allez rencontrer, c’est de ne pas avoir le ventre assez gros pour pouvoir déguster toutes les recettes, et puis le temps de profiter la gastronomie basque si vous êtes passager. On n’a pas tout dit, mais venez découvrir vous-même la gastronomie basque, et vous trouverez que c’est fascinant.
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